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Située dans le berceau naturel de la région wallonne, Herve est un village pittoresque de quelques centaines d'ames. Fondée au 13e siècle comme ville fortifiée, Herve a obtenu son titre de ville en 1270 lorsque le régne des ducs du Limbourg lui a accordé cette distinction. Depuis les années 1930, Herve abrite un bastion militaire important qui, lors des hostilités de mai 1940, a résisté courageusement pendant douze jours. Une seule bombe lancée par un avion allemand résultant en des pertes considérables. Célèbre pour sa production de fromage artisanal, Herve a une longue tradition de fabrication du fromage. Chaque année, le village célèbre sa tradition pastorale lors d'une cavalcade au cours desquels on peut voir randonneurs en costume local et des spectacles de rue. Au cours du XIXe siècle, Herve fut la première ville martyre durant la Première Guerre mondiale. Le 4 août 1914, des troupes impériales ont commencé à incendier et piller les maisons, exécutant des civils devant leurs portes. Parmi ses richesses culturelles, un petit musée local qui relate l'histoire locale où l'on peut voir la preuve des horreurs subies. En matière d'éducation, Herve compte une école primaire et un centre de formation professionnelle qui offre des formations à tous les aspects du commerce local. La topographie vallonnée de la commune est caractérisée par ses prairies verdoyantes propices à l'élevage de vache laitière et à la production du fameux fromage local.
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